Flytende glukose

Flytende glukose kalles også maissirup. Det er en slags fargeløs eller lys gul, gjennomsiktig og tyktflytende sirup som er avledet fra renset maisstivelse. Flytende glukose har høy viskositet, fuktighet, sødme og pervasjon. Det har også slike fordeler som antikrystallinsk og et lavere frysepunkt.

Flytende glukose er avledet fra renset maisstivelse gjennom hydrolyse ved dobbel enzymmetode, avfarging, ionebytting og rensing (en serie med to enzymatiske reaksjoner brukes til å omdanne maisstivelsen til maissirup).

1. I næringsmiddelindustrien:
- Søtningsmiddel: Det er mye brukt i godteri, drikker (kullsyreholdige og melkesyredrikker), juicedrikker, faste drikker.

- Fortykningsmiddel: På grunn av sin høye viskositet kan flytende glukose øke tykkelsen og smaken i hermetisert frukt, fruktjuice og sirup.

- Kvalitetsforbedrer, konserveringsmiddel: På grunn av motstandsdyktighet mot krystallisering, er flytende glukose mye brukt i bakeindustrien, det kan redusere krystallinsk, klumping og forringelse i søtet bønnepasta og lignende matvarer, slik at maten får bedre smak.

2. IFarmasøytiskIindustrien:

Legemiddeltilsetninger til modifisert smak.

3. IMiljømessig Ibransje:

Kloakkbehandling.

 

 

Populære tags: flytende glukose, Kina flytende glukose produsenter, leverandører, fabrikk