Acesulfam-K

Acesulfam-K er et populært søtningsmiddel, og et utmerket mattilsetningsstoff med utseende av hvitt krystallinsk pulver. Det er en kalorifri sukkererstatning (kunstig søtningsmiddel), som er løselig i vann og lett løselig i alkohol. Den har god stabilitet under varme (stabil opp til 225 grader), syrer og lys. Acesulfam-K er stabil under et bredt pH-område (2 til 10), og reagerer ikke med andre ingredienser eller tilsetningsstoffer.

Acesulfam-K er 200 ganger søtere enn sukrose (vanlig sukker), like søt som aspartam, omtrent to tredjedeler så søt som sakkarin, og en tredjedel så søt som sukralose. Som sakkarin har den en litt bitter ettersmak, spesielt ved høye konsentrasjoner.

Acesulfam-K blandes ofte med andre søtningsmidler (vanligvis sukralose eller aspartam). Disse blandingene er kjent for å gi en mer sukroseaktig smak der hvert søtningsmiddel maskerer den andres ettersmak eller viser en synergistisk effekt som gjør at blandingen er søtere enn komponentene. Acesulfam-K har en mindre partikkelstørrelse enn sukrose, noe som gjør at blandingen med andre søtningsmidler blir mer jevn.

I motsetning til aspartam, er acesulfam-K stabil under varme, selv under moderat sure eller basiske forhold, slik at den kan brukes som tilsetningsstoff i baking, eller i produkter som krever lang holdbarhet. I kullsyreholdige drikker brukes det nesten alltid sammen med et annet søtningsmiddel, for eksempel aspartam eller sukralose. Det brukes også som søtningsmiddel i proteinshakes og farmasøytiske produkter, spesielt tyggbare og flytende medisiner, hvor det kan gjøre de aktive ingrediensene mer velsmakende.

Acesulfam-K metaboliseres ikke og kan ikke absorberes i kroppen, påvirker ikke den normale funksjonen til menneskekroppen, det skilles ut raskt og fullstendig, så det er veldig egnet for diabetikere, middelaldrende og eldre mennesker og overvektige pasienter.

1. I MatIndustri:

- Brus, tyggegummi, pulverkaffe, pulverte, meieriprodukter, gelatiner, puddingdesserter, bordsøtningsmiddel og bakt mat.

2. I Farmasøytisk industri:

- Sirup, sukkerbelegg for tablett.

3. IDaglig industri:

- Munnhygieneprodukter.

4. IKosmetikkindustri:

- Leppestifter.

 

 

Populære tags: acesulfam-k, Kina acesulfam-k produsenter, leverandører, fabrikk