Sorbitol pulver

Sorbitol smaker søtt med egenskapene til krystallinsk pulver, flak eller granulær samt fargeløs væske. Den er lett løselig i vann, lett løselig i metanol, etanol og eddiksyre, absorberer mye varme når den løses opp i vann, og har den kjølige smaken. Sorbitol har 60 % søt smak og 2/3 kalori som sukrose.

Sorbitol er en sukkeralkohol, som menneskekroppen metaboliserer sakte. Det kan oppnås ved reduksjon av glukose, endre aldehydgruppen til en hydroksylgruppe. Mest Sorbitol er laget av maissirup, men det finnes også i epler, pærer, fersken og svisker.

Sorbitol omtales som et næringsrikt søtningsmiddel fordi det gir energi i kosten: 2,6 kilokalorier (11 kilojoule) per gram mot gjennomsnittlig 4 kilokalorier (17 kilojoule) for karbohydrater. Det brukes ofte i diettmat (inkludert diettdrikker og iskrem), mynte, hostesirup og sukkerfri tyggegummi.

1. I næringsmiddelindustrien:

- Søtningsmiddel: Sorbitol er mye brukt som søtningsmiddel i mange typer mat- og diettmat, inkludert sukkerfrie godteri, tyggis, frosne desserter, bakeprodukter ... osv.

- Sorbitol har fuktighet og stabilitet, derfor kan det tilsettes godteri, bakeriprodukter og sjokolade for å unngå at maten blir tørr og går i stykker.

2. IFarmasøytisk industri:

- Hostesirup, mynte og diettfritt tannkjøtt.

- Sorbitol brukes i bakteriekulturmedier for å skille den patogene Escherichia coli O157:H7 fra de fleste andre stammer av E. coli, da den vanligvis ikke er i stand til å fermentere sorbitol, men 93 % av kjente E. coli-stammer er i stand til det.

3. IKosmetikkIndustri:

Sorbitol brukes som fuktighetsbevarende middel og fortykningsmiddel. Brukes også i munnvann og tannkrem.

Populære tags: sorbitol pulver, Kina sorbitol pulver produsenter, leverandører, fabrikk